Saverio Pastor si forma a fianco degli ultimi maestri remèr di Venezia, Giuseppe Carli e Gino Fossetta. Nel 2002 apre la sua attività, il laboratorio Le Forcole, specializzato nella costruzione di remi e forcole per gondole veneziane, secondo le tecniche di realizzazione tradizionali, risalenti al Rinascimento. Negli ultimi secoli le forcole hanno acquisito forme sempre più complesse per migliorare la manovrabilità e l’efficienza della voga, ma grazie alla loro eleganza e originalità, sono diventate anche veri e propri elementi decorativi per interni. Nell’atelier si sperimentano quindi diverse forme e materiali, personalizzabili secondo le richieste del cliente, e utilizzando pregiati legni italiani, come il noce, il ciliegio e l’acero; si realizzano inoltre complementi d’arredo e oggettistica ispirati alla tradizione veneziana.
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