Per le creazioni in argento su misura e i restauri accurati, i Pagliai rappresentano una delle eccellenze italiane: basti pensare che il “mescitoio del Tritone”, una straordinaria brocca-scultura in argento a forma di pesce realizzata dal nonno dell’attuale proprietario, è esposto al Museo degli Argenti di Firenze. Ancora oggi il laboratorio riproduce pezzi d’epoca e crea oggetti in argento a mano, su misura. Nell’atelier si possono trovare anche pezzi unici antichi, in argento e in Sheffield.